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Cours Challenge Culinaire

Réalisez tous vos fantasmes culinaires !

Divisés en deux équipes, vous devez créer vos recettes à partir d’un panier surprise fourni et réaliser le dressage des assiettes comme une vraie brigade de restaurant. L’une réalise l’entrée et le dessert et l’autre le plat et la garniture, le tout accompagné par les conseils et l’expertise d’un chef.

Les plats sont dégustés à table accompagnés de vin et notés selon un barème fourni par nos soins. L’équipe qui obtient la meilleure note globale remporte le Challenge Culinaire !  Du thé et du café sont servis à la fin du repas.

 

Tous les participants repartent avec un cadeau (une toque de chef pour chaque gagnant, et un petit accessoire de pâtisserie pour les  membres de l’autre équipe).

A partir de 9 personnes.

 

Les paniers surprise sont composés en fonction de vos allergies et restrictions alimentaires.

Cours spécial

Enterrement de vie de jeune fille / Vie de garçon

 Venez fêter votre enterrement de vie de jeune fille ou de vie de garçon en cuisinant avec vos amis autour de :

2 recettes sucrées

ou 1 recette sucrée + 1 recette salée accompagnés d’un chef !

A la fin du cours vous pourrez déguster vos plats autour de la table ou les emporter.

Nous vous proposons différents menus, mais si votre meilleur ami futur marié rêve de savoir-faire un Paris-Brest ou une sole meunière, nous adapterons les recettes en fonction de ses envies.

A partir de 8 personnes, offert pour la/le marié(e) à partir de 10 personnes.

Cours privatisés Famille/ Amis

Venez passer un moment agréable avec vos proches autour d’un cours de cuisine privatisé. Une envie particulière, un plat préféré ? N’hésitez pas à nous proposer vos idées pour l’élaboration du menu ! Mais si vous préférez, laissez vous surprendre par un menu de saison élaboré par nos chefs.

Plats à déguster à la suite du cours, à table, accompagnés d’un verre de vin ou à emporter.

Ingrédients, vin, tabliers et torchons sont inclus et la vaisselle est faite par nos soins.

 

Exemple de menu :

Velouté Dubarry façon cappuccino aux langoustines

Pavé de bœuf en croûte de comté et noisettes, embeurré à l’huile de truffe

Pavlova aux framboises, coulis de fruits rouges au combawa


A partir de 9 personnes, cours en journée, en soirée ou le week-end.

Cours privé avec un Chef 

Venez passer un moment privilégié, seul ou à deux, accompagné d’un chef pour réaliser un menu complet en 2h30 dans un atelier de cuisine tout équipé.

Une envie particulière ? Un dessert favori ? N’hésitez pas à nous transmettre vos idées et envies pour l’élaboration du menu. Vous pouvez également vous laisser surprendre par un menu 100% concocté par nos chefs.

Vous pourrez ensuite déguster vos plats accompagnés de vin ou les emporter.

Exemples de menu :

Menu de fêtes
Sabayon d'écrevisses à la truffe
Jambonette de pintade à la crème de morilles, 
mousseline de châtaignes
Bûche chocolat blanc aux speculos, 
meringue italienne

Menu Lyonnais

Gâteau de foie de volaille, sauce madère
Les vraies quenelles de Lyon, sauce financière
Tarte Praline

News

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Radio column of RCF in Lyon

Find the bi-monthly column of Aurélie d'Assignies, our chef, every first and third Thursdays of the month at 12:20 pm on Marie Leynaud's show "M comme Midi" on RCF Lyon...

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Market on place Bellecour for Auvergne R…

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