Macarons à la bergamote
Macarons aux framboises
Macarons chocolat praliné
Techniques : réaliser des coques de macarons, coucher des macarons, utiliser une poche et une douille, réaliser une crème au beurre, réaliser une ganache, utiliser l’agar-agar
A EMPORTER
| Event Date | 02/03/2018 14:00 |
| Event End Date | 02/03/2018 17:00 |
| Individual Price | 75.00€ |
Macarons à la bergamote
Macarons aux framboises
Macarons chocolat praliné
Techniques : réaliser des coques de macarons, coucher des macarons, utiliser une poche et une douille, réaliser une crème au beurre, réaliser une ganache, utiliser l’agar-agar
A EMPORTER
| Event Date | 03/03/2018 09:30 |
| Event End Date | 03/03/2018 12:30 |
| Individual Price | 75.00€ |
Gâteau de foie de volaille, sauce madère
Les vraies quenelles de Lyon, sauce financière
Tarte Praline
Techniques : Cuire un flan, réaliser, mouler, pocher et cuire des quenelles, réaliser une pâte brisée, cuire du sucre
A EMPORTER
| Event Date | 06/04/2018 14:00 |
| Event End Date | 06/04/2018 17:00 |
| Individual Price | 75.00€ |
Gâteau de foie de volaille, sauce madère
Les vraies quenelles de Lyon, sauce financière
Tarte Praline
Techniques : Cuire un flan, réaliser, mouler, pocher et cuire des quenelles, réaliser une pâte brisée, cuire du sucre
SUR PLACE OU A EMPORTER
| Event Date | 07/04/2018 09:30 |
| Event End Date | 07/04/2018 12:30 |
| Individual Price | 75.00€ |
Macarons fraise-basilic
Macarons aux 3 noix caramélisés
Macarons à l’orange douce
Techniques : réaliser des coques de macarons, cuire des macarons, utiliser les colorants en poudre, réaliser un caramel, décuire un caramel, utiliser l’agar agar, réaliser une crème au beurre
A EMPORTER
| Event Date | 26/05/2018 09:30 |
| Event End Date | 26/05/2018 12:30 |
| Individual Price | 75.00€ |
Macarons framboise
Macarons chocolat
Macarons vanille éclats d’amandes caramélisées
Techniques : réaliser des coques de macarons, cuire des macarons, utiliser les colorants en poudre, réaliser un caramel, décuire un caramel, utiliser l’agar agar, réaliser une ganache
A EMPORTER
| Event Date | 28/09/2018 14:00 |
| Event End Date | 28/09/2018 17:00 |
| Individual Price | 75.00€ |
Macarons framboise
Macarons chocolat
Macarons vanille éclats d’amandes caramélisées
Techniques : réaliser des coques de macarons, cuire des macarons, utiliser les colorants en poudre, réaliser un caramel, décuire un caramel, utiliser l’agar agar, réaliser une ganache
A EMPORTER
| Event Date | 29/09/2018 09:30 |
| Event End Date | 29/09/2018 12:30 |
| Individual Price | 75.00€ |
