ATELIER A THEME - SPECIAL GASTRONOMIE LYONNAISE

SPECIAL GASTRONOMIE LYONNAISE

Gâteau de foie de volaille, sauce madère

Quenelles, sauce financière

Tarte Praline

Techniques : Réaliser, mouler, pocher et cuire des quenelles, réaliser une béchamel, réaliser une pâte brisée, cuire un flan

A déguster sur place ou à emporter