Chaussons de St-Jacques, crème d'olives
Brochettes de gigot d'agneau, sauce délicieuse aux épices, gâteau de légumes
Tatin de mangues et d'ananas
Techniques : Farce mousseline, poêler des St-Jacques, réaliser une marinade, une pâte brisée, peler à vif, cuire une viande en basse température.
| Date de l'événement | 29/03/2013 14:00 |
| Date de fin | 29/03/2013 17:00 |
| Prix individuel | 75.00€ |