ATELIER IMMERSION -GOURMANDISES ESTIVALES

GOURMANDISES ESTIVALES

Samoussas aux gambas et cébettes, mayonnaise aux épices douces

Magret de canard aux figues et muscat, wok de légumes croquants

Cheese-cake, coulis de fraises acidulées

Techniques : Plier en samoussa, réaliser une mayonnaise, réaliser une sauce sucrée-salée, tailler en julienne, sauter au wok, réaliser un coulis de fruits