SALON PRO & CIE ELECTROLUX
SANDRINE SOUPLY - EUREXPO CHASSIEUCrème glacée aux petits pois, espuma de chèvre frais (four 100% vapeur)
Crème brûlée foie gras et pistaches (Four 50% vapeur)
Crevettes sautées à la vinaigrette de fruits de la passion (pour l'utilisation du wok)
Marinade de bœuf exotique (utilisation du wok ou de la grille barbecue)
Riz indien (utilisation de la plaque avec saisie et mijotage)
Pana cottas cuites au coulis de fruits rouges (four 50% vapeur)
Petits cakes rhubarbe et fruits rouges (four 15% vapeur
| Date de l'événement | 12/09/2015 12:00 |
| Date de fin | 12/09/2015 18:00 |