FORMATION ELECTROLUX EQUINOXE - 10-12 PERSONNES
des crevettes à la plancha, sauce fruits de la passion.
Et en cuisson sous vide du poulet au lait de coco et à la citronnelle
Crème glacée de petits pois, espuma de chèvre frais (four vapeur)
Magret de canard au sirop d'érable (sonde de cuisson et basse température)
Riz indien (induction)
Panacotta aux coulis de fruits rouges (four 50% vapeur)
| Date de l'événement | 07/09/2015 09:30 |
| Date de fin | 07/09/2015 18:00 |