Œufs pochés florentine
Blanquette revisitée aux ris de veau et chanterelles
Petit épeautre façon pilaf
Charlotte aux poires et au sirop d'érable
Techniques : Pocher des œufs, préparer des ris de veau, cuisson pilaf, réaliser une crème bavaroise, utiliser de la gélatine
| Date de l'événement | 19/10/2013 09:30 |
| Date de fin | 19/10/2013 12:30 |
| Prix individuel | 75.00€ |