SB
Velouté Dubarry
Canard au poivre vert, poëlée de pommes de terre aux artichauts
Crème de mangues à la meringue italienne, madeleines fondantes au chocolat
Techniques : Réaliser une crème de légumes, cuisson basse température, tourner les artichauts, réaliser une crème de fruits et une meringue italienne
| Date de l'événement | 10/11/2012 09:30 - 12:30 |
| Prix individuel | 75.00€ |
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