Millefeuilles de légumes du soleil, caviar d'aubergines, pesto d'estragon
Filet de canard aux cerises noires, tatin d'oignons grelots glacés
Paris-Brest revisité à la fraise
Techniques : Tailler à la mandoline, réaliser une pâte brisée, cuisson des viandes, confire des légumes, pâte à choux, crème mousseline
| Date de l'événement | 28/06/2013 19:00 |
| Date de fin | 28/06/2013 22:00 |
| Prix individuel | 75.00€ |