| Semaine 42 |
| mercredi. 14 octobre, 2015 | |
| 09:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| jeudi. 15 octobre, 2015 | |
| 09:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| vendredi. 16 octobre, 2015 | |
| 14:00 |
ATELIER SOIREE - INSPIRATIONS SCANDINAVESSaumon gravlax aux baies roses, crème onctueuse au citron vert
Techniques : cuire du saumon par le sel, monter une chantilly salée, réaliser une pâte feuilletée, réaliser un caramel A emporter
|
| samedi. 17 octobre, 2015 | |
| 09:30 |
ATELIER IMMERSION - INSPIRATIONS SCANDINAVESSaumon gravlax aux baies roses, crème onctueuse au citron vert
Techniques : cuire du saumon par le sel, monter une chantilly salée, réaliser une pâte feuilletée, réaliser un caramel A déguster sur place ou à emporter
|
