Les cours (particuliers)

lundi. 07 mai, 2018 - dimanche. 13 mai, 2018

Semaine 19

mardi. 08 mai, 2018
15:00	COURS PRIVE -COMPLET COMPLET
mercredi. 09 mai, 2018
10:00	COURS PRIVE -COMPLET COMPLET
samedi. 12 mai, 2018
09:30	ATELIER IMMERSION - MENU 5 SAUCES - 75€ Les essentielles : Fond de veau - Sauce à l’armoricaine Les subtiles : Crème d’ail doux - Sauce béarnaise L’indispensable : Sauce César Techniques : Tailler en paysanne, passer au chinois, réduire à glace, blanchir des légumes, monter à l’huile, utiliser un bain-marie, doser les assaisonnements A EMPORTER
14:00	MENU ENFANT - 7 A 14 ANS - 33€ Tarte tatin parfaite Tagliatelles maison, sauce au curry A EMPORTER