Les cours (particuliers)

Lundi. 03 Décembre, 2018 - Dimanche. 09 Décembre, 2018

Semaine 49

Vendredi. 07 Décembre, 2018
14:00	ATELIER FETES - NOEL - 90€ OU 150€ A DEUX Velouté de coquilles Saint Jacques aux châtaignes Pintade contisée aux foies et jambon, potimarrons rôtis à la crème de fruits secs Tiramisu passion chocolat blanc Techniques : ouvrir et ébarber des coquilles St Jacques, réaliser un bouillon, contiser une volaille, brider une volaille, farcir des légumes, réaliser un sirop de pâtisserie, réaliser une ganache A EMPORTER
18:00	COURS PRIVE - COMPLET COMPLET
Samedi. 08 Décembre, 2018
10:00	ATELIER PARENT-ENFANT - 75€ POUR DEUX Atelier Pizzas Carrot cake A EMPORTER
14:00	ATELIER FETES - FOIE GRAS EN TERRINE - 90€ OU 150€ A DEUX Apprenez à éveiner un lobe de foie-gras entier et remportez-le dans sa terrine en porcelaine (10-12 parts) Dégustation de foie-gras poêlé pendant le cours avec un vin sélectionné par nos soins Techniques : Eveiner un foie, l'assaisonner, le cuire, contrôler la température A EMPORTER