| samedi, novembre 10, 2012 |
| 09:30 |
AU COIN DU FEU - 75€Velouté Dubarry Canard au poivre vert, poëlée de pommes de terre aux artichauts Crème de mangues à la meringue italienne, madeleines fondantes au chocolat Techniques : Réaliser une crème de légumes, cuisson basse température, tourner les artichauts, réaliser une crème de fruits et une meringue italienne |
| 14:30 |
AU COIN DU FEU - 55€Canard au poivre vert, poëlée de pommes de terre aux artichauts Crème de mangues à la meringue italienne, madeleines fondantes au chocolat Techniques : Cuisson basse température, tourner les artichauts, réaliser une crème de fruits et une meringue italienne |
| 16:45 |
COURS PRIVE - COMPLETCOURS PRIVE COMPLET |
