| samedi, mars 09, 2013 |
| 09:30 |
LE PLUS BEL ENTREMETS DE VOTRE VIEEntremets vanille-poire, décor de roses en pâte d'amandes, crème anglaise, sauce chocolat, tuile dentelle Techniques : crème mousseline, pocher des poires, réaliser un biscuit joconde, des décors en pâte d'amandes, curie une crème anglaise, monter un entremet |
| 14:00 |
LE PLUS BEL ENTREMETS DE VOTRE VIEEntremets vanille-poire, décor de roses en pâte d'amandes, crème anglaise, sauce chocolat, tuile dentelle Techniques : crème mousseline, pocher des poires, réaliser un biscuit joconde, des décors en pâte d'amandes, curie une crème anglaise, monter un entremet |
