ATELIER IMMERSION - NOS PLUS BEAUX CLASSIQUES

Œufs pochés florentine
Blanquette revisitée aux ris de veau et chanterelles
Petit épeautre façon pilaf
Charlotte aux poires et au sirop d'érable

Techniques : Pocher des œufs, préparer des ris de veau, cuisson pilaf, réaliser une crème bavaroise, utiliser de la gélatine

 

COURS PRIVE - COMPLET

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