ATELIER IMMERSION - UN DIMANCHE DE SAVEURS

Tartare de St Jacques au saumon, blinis maison

Jambonnette de pintade rôtie, garniture grand-mère

Nougat glacé maison

Techniques : Couper en tartare, réaliser pâte à blinis, façonner des jambonnettes, glacer des petits oignons, réaliser une meringue italienne et une nougatine