vendredi, février 28, 2014 |
14:00 |
ATELIER SOIREE - PROMENADE DANS LES BOIS
Pavé de biche, sauce façon grand veneur, poires rôties et mousseline de marrons Pavlova aux fruits exotiques Techniques : Cuisson basse température, réaliser un fond de sauce, cuisiner sucré-salé, réaliser une meringue et une chantilly |
19:30 |
ATELIER DECOUVERTE - PROMENADE DANS LES BOIS
Pavlova aux fruits exotiques Techniques : Cuisson basse température, réaliser un fond de sauce, cuisiner sucré-salé, réaliser une meringue et une chantilly |