ATELIER IMMERSION - MENU CHIC

Ravioles de fromage frais, nage de cresson

Brochettes de grosses gambas marinade d’agrumes épicée

Cassolettes figues ricotta et parmesan

Tarte sablée au cacao, garnie au sucre blond

 

Techniques : Réaliser une pâte à ravioles, former des ravioles, réaliser une marinade, réaliser une pâte sablée, réaliser un appareil à crème prise

 

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