COURS PRIVE - COMPLET

RESA ok

OPERA ENERGIE

Cours de cuisine

9 PAX (au lieu de 10 PAX) - facturer 10 pax

Alexis FRADIN
Bassem MHENNI (halal)
Benoît WINTERGERST
Emma SEVILLA
Ivana BRUNET
Jacob LEMAIRE
Jorge COLORADO
Laëtitia FOLL
Rikard LOLE
Ysoline LOPEZ
 
Chef Guillaume. Plonge : Baptiste

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Apéritif : ils apportent 2 bt de champagne (cadeau partenaires) - PREVOIR COUPES mais pas de petits fours & jus de fruits de l'accueil pour la pers HALAL

Menu TERROIR : 1 pers HALAL (pas de porc, pas de viande, pas d'alcool dans les plats, pas de gélatine)

- 9 x Soufflé de potimarron en cocotte, à l’huile de truffe
- 8 x Carré de veau cuisson basse température, sauce Whisky + prévoir 1 SAUMON à la place pour la 10e pers - attention polenta préparée et servie à part - ne pas mélanger avec la viande
- 9 x Polenta crémeuse au parmesan
- 9 x Charlotte fondante chocolat-praliné

Dans la formule ; prévoir 2 bts vin rouge (1 bouteille pour 6 pers.) et 2 bts vin blanc (1 bouteille pour 6 pers.) - pas de vin pour la pers HALAL

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Arrhes 480 € versées en CB 14/01 et solde à prélever après le cours : reprendre les numéros CB à dispo (envoi facture+justif ticket CB)
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Votre nom Wintergerst
Votre prénom Benoît
Votre email Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Votre Téléphone 0630529503