ATELIER DECOUVERTE - SAVEURS MEDITERANNENNES
SAVEURS MEDITERANNENNES
Cuisse de pintade, jus au speck – Gratin aux cèpes
Miroir cassis– spéculos
Techniques : Désosser des cuisses, réaliser un jus court, réaliser une meringue italienne, mousse aux fruits, utiliser de la gélatine
Propriétés de l'événement
| Date de l'événement | 03/10/2014 14:00 |
| Date de fin | 03/10/2014 16:00 |
| Prix individuel | 55.00€ |
