COURS PRIVE - COMPLET

FORMATION ELECTROLUX DARTY - 16 personnes

des crevettes à la plancha, sauce fruits de la passion.
Et en cuisson basse temp du poulet au lait de coco et à la citronnelle

velouté potimarron, chantilly sesame ou lard (four vapeur)
Magret de canard au sirop d'érable (sonde de cuisson et basse température)
Riz indien (induction)
Panacotta aux coulis de fruits rouges (four 50% vapeur)