COURS PRIVE - COMPLET

FORMATION ELECTROLUX BOULANGER MAG CHAMBERY - 9 PERSONNES

des crevettes à la plancha, sauce fruits de la passion.
Et en cuisson basse temp du poulet au lait de coco et à la citronnelle

Crème glacée de petits pois, espuma de chèvre frais (four vapeur)
Magret de canard au sirop d'érable (sonde de cuisson et basse température)
Riz indien (induction)
Panacotta aux coulis de fruits rouges (four 50% vapeur)