ATELIER IMMERSION - LE MEILLEUR DE L'HIVER

meilleur de lhiver Croustillant d'escargots, espuma aux herbes

Pièce de boeuf black Angus, sauce bourguignonne, pomme amandine

Tartelette aux 3 noix caramélisées

Techniques : Cuire des escargots, utiliser un siphon, cuire en basse température, réaliser une sauce au vin rouge, réaliser une duchesse de pomme de terre, réaliser un caramel

Propriétés de l'événement

Date de l'événement	22/02/2014 09:30
Date de fin	22/02/2014 12:30
Prix individuel	75.00€

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