ATELIER IMMERSION - PLACIDO - 75€
Terrine de lapin au citron confit
Filet de bœuf en croûte d’épices, purée panais romanesco
Rocher aux marrons, glaçage lait-amandes
Techniques : Réaliser un bouillon de viande, tailler des légumes, cuire à la sonde, réaliser une pâte à pain, réaliser une sauce au Banyuls, utiliser la gélatine, réaliser un glaçage chocolat.
A EMPORTER
Propriétés de l'événement
| Date de l'événement | 16/11/2018 14:00 |
| Date de fin | 16/11/2018 17:00 |
| Prix individuel | 75.00€ |
