ATELIER IMMERSION - SAVEURS MEDITERANNENNES

shutter speck copie

SAVEURS MEDITERANNENNES

Cannelloni d’aubergines aux saveurs provençales

Cuisse de pintade, jus au speck – Gratin aux cèpes

Miroir cassis– spéculos

Techniques : Réaliser fondue de tomates, désosser des cuisses, réaliser un jus court, réaliser une meringue italienne, mousse aux fruits, utiliser de la gélatine

Propriétés de l'événement

Date de l'événement	04/10/2014 09:30
Date de fin	04/10/2014 12:30
Prix individuel	75.00€

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