ATELIER SOIREE - LES PLAISIRS DE L'ITALIE
Risotto aux 2 saumons, aneth, parmesan et mascarpone
Médaillon de filet de veau, crème de cèpes, crêpes vonassiennes
Tarte fine aux amandes, pignons et pommes flambées
Techniques : cuire un risotto, cuire en basse température, réaliser une sauce par déglaçage, incorporer des blancs d'oeufs, flamber des fruits, réaliser une crème d'amandes
A emporter
Propriétés de l'événement
| Date de l'événement | 23/01/2015 14:00 |
| Date de fin | 23/01/2015 17:00 |
| Prix individuel | 75.00€ |
