Planning pour les cours de cuisne dans l'atelier délicieusement vôtre, à Lyon

lundi. 24 septembre, 2012 - dimanche. 30 septembre, 2012

Semaine 39

lundi. 24 septembre, 2012
09:30	COURS PRIVE - COMPLET COMPLET
18:30	COURS PRIVE - COMPLET COMPLET
mardi. 25 septembre, 2012
09:30	COURS PRIVE - COMPLET COMPLET
mercredi. 26 septembre, 2012
14:30	ATELIER ENFANTS 6-12 ANS - 33€ PAR ENFANT Petits légumes farcis Panacotta à la vanille
jeudi. 27 septembre, 2012
08:30	COURS PRIVE - COMPLET
19:00	LES FLEURONS DE LA DECORATION D'ASSIETTES - 75€ - COMPLET Crevettes en trois déclinaisons Ballotines de volaille aux champignons, mousseline de vitelotte Sablé breton aux saveurs d'automne, crème de chataignes Techniques : Tailler en brunoise, techniques de présentation à l'assiette, farcir un filet de volaille, cuire à la vapeur, monter un dessert minute
vendredi. 28 septembre, 2012
14:00	LE PLUS BEAU GATEAU D'ANNIVERSAIRE DE VOTRE VIE - 55€ COMPLET Trianon, sauce chocolat, crème anglaise Techniques : Réaliser un biscuit, réaliser un croustillant praliné, réaliser une crème au chocolat, monter un entremet, écrire sur un gâteau, réaliser une crème anglaise
19:30	LE PLUS BEAU GATEAU D'ANNIVERSAIRE DE VOTRE VIE - 55€ Trianon, sauce chocolat, crème anglaise Techniques : Réaliser un biscuit, réaliser un croustillant praliné, réaliser une crème au chocolat, monter un entremet, écrire sur un gâteau, réaliser une crème anglaise
samedi. 29 septembre, 2012
09:30	LES FLEURONS DE LA DECORATION D'ASSIETTES - 75€ Crevettes en trois déclinaisons Ballotines de volaille aux champignons, mousseline de vitelotte Sablé breton aux saveurs d'automne, crème de châtaignes Techniques : Tailler les légumes en brunoise, techniques de présentation à l'assiette, farcir un filet de volaille, cuire à la vapeur, monter un dessert minute
14:30	COURS PRIVE - COMPLET COMPLET