| Semaine 51 |
| Lundi. 17 Décembre, 2012 | |
| 18:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOURS PRIVE - COMPLET |
| Mardi. 18 Décembre, 2012 | |
| 19:00 |
DÉLICES DE NOËL - 75€Bûche au chocolat Bûche aux agrumes Techniques : Réaliser un biscuit roulé, une crème pâtissière et une crème au beurre |
| Mercredi. 19 Décembre, 2012 | |
| 10:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOURS PRIVE COMPLET |
| 17:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| Jeudi. 20 Décembre, 2012 | |
| 17:00 |
COURS PRIVE COMPLETCOURS PRIVE COMPLET |
| Vendredi. 21 Décembre, 2012 | |
| 10:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| 14:30 |
FOIE-GRAS EN TERRINE - 90 € PAR PERS OU 150 € EN DUOApprenez à éveiner un lobe de foie-gras entier et remportez-le dans sa terrine en porcelaine (10-12 parts) Dégustation de foie-gras poêlé avec du vin Techniques : Eveiner un foie, l'assaisonner, le cuire, contrôler la température |
| 19:30 |
FOIE-GRAS EN TERRINE - 90 € PAR PERS OU 150 € EN DUOApprenez à éveiner un lobe de foie-gras entier et remportez-le dans sa terrine en porcelaine (10-12 parts) Dégustation de foie-gras poêlé avec du vin Techniques : Eveiner un foie, l'assaisonner, le cuire, contrôler la température |
| Samedi. 22 Décembre, 2012 | |
| 09:30 |
DÉLICES DE NOËL - 75€Bûche au chocolat Bûche aux agrumes Techniques : Réaliser un biscuit roulé, une crème pâtissière et une crème au beurre |
