| Semaine 10 |
| Mardi. 05 Mars, 2013 | |
| 14:30 |
ATELIER ENFANTS 6-12 ANS - 33 € LE COURS OU 75 € LES 3 COURS CONSECUTIFSEscalope viennoise Charlotte au chocolat |
| Mercredi. 06 Mars, 2013 | |
| 14:30 |
ATELIER ENFANTS 6-12 ANS - 33 € LE COURS OU 75 € LES 3 COURS CONSECUTIFSBaillotines de volaille à la crème Cookies noisette à la confiture de lait |
| Jeudi. 07 Mars, 2013 | |
| 09:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| 14:30 |
ATELIER ENFANTS 6-12 ANS - 33 € LE COURS OU 75 € LES 3 COURS CONSECUTIFSPanacotta au fromage de brebis et coulis de poivrons Tiramisu poire-Nutella |
| Vendredi. 08 Mars, 2013 | |
| 14:00 |
LES BEST-OF DU CAFE GOURMANDMadeleines, Financiers, Chouquettes, Crème brulée, Tartelette praline, Tuiles aux amandes Techniques : Pâte à choux, réaliser un beurre noisette,cuire une crème brulée, pâte brisée. |
| 19:00 |
LES BEST-OF DU CAFE GOURMANDMadeleines, Financiers, Chouquettes, Crème brulée, Tartelette praline, Tuiles aux amandes Techniques : Pâte à choux, réaliser un beurre noisette,cuire une crème brulée, pâte brisée. |
| Samedi. 09 Mars, 2013 | |
| 09:30 |
LE PLUS BEL ENTREMETS DE VOTRE VIEEntremets vanille-poire, décor de roses en pâte d'amandes, crème anglaise, sauce chocolat, tuile dentelle Techniques : crème mousseline, pocher des poires, réaliser un biscuit joconde, des décors en pâte d'amandes, curie une crème anglaise, monter un entremet |
| 14:00 |
LE PLUS BEL ENTREMETS DE VOTRE VIEEntremets vanille-poire, décor de roses en pâte d'amandes, crème anglaise, sauce chocolat, tuile dentelle Techniques : crème mousseline, pocher des poires, réaliser un biscuit joconde, des décors en pâte d'amandes, curie une crème anglaise, monter un entremet |
