Planning pour les cours de cuisne dans l'atelier délicieusement vôtre, à Lyon

Lundi. 10 Juin, 2013 - Dimanche. 16 Juin, 2013

Semaine 24

Mardi. 11 Juin, 2013
09:30	COURS PRIVE - COMPLET COMPLET
Mercredi. 12 Juin, 2013
14:30	ATELIER ENFANTS 6-12 ANS Spécial Siphons : Verrines tomates-chèvre, chantilly au basilic Cheese-cake mousse framboise au jasmin
Jeudi. 13 Juin, 2013
19:00	SAISON CULINAIRE SPECIALE PATISSERIE - 10 PLACES SUR ABONNEMENT Dîner de fin d’année Dégustation de réalisations effectuées par vos soins à la maison Vins de qualité et boissons fournis par Délicieusement Vôtre
19:00	SAISON CULINAIRE 5 - 10 PLACES SUR ABONNEMENT Dîner de fin d’année Dégustation de réalisations effectuées par vos soins à la maison Vins de qualité et boissons fournis par Délicieusement Vôtre
19:00	SAISON CULINAIRE 4 - 10 PLACES SUR ABONNEMENT Dîner de fin d’année Dégustation de réalisations effectuées par vos soins à la maison Vins de qualité et boissons fournis par Délicieusement Vôtre
19:00	SAISON CULINAIRE 3 - 10 PLACES SUR ABONNEMENT Dîner de fin d’année Dégustation de réalisations effectuées par vos soins à la maison Vins de qualité et boissons fournis par Délicieusement Vôtre
Vendredi. 14 Juin, 2013
14:00	L'ESPRIT CHAMPETRE Mousseline océane, sauce crémeuse au poivron Ballotine de volaille au St Marcellin Petits farcis à la duxelles de champignons Véritable baba au rhum, crème chantilly Techniques : Réaliser une mousseline, découpe en ballotine, découpe des légumes en brunoise, réaliser une pâte à brioche, monter une crème chantilly
19:00	SAISON CULINAIRE 2 bis - 10 PLACES SUR ABONNEMENT Dîner de fin d’année Dégustation de réalisations effectuées par vos soins à la maison Vins de qualité et boissons fournis par Délicieusement Vôtre
19:00	SAISON CULINAIRE 2 - 10 PLACES SUR ABONNEMENT Dîner de fin d’année Dégustation de réalisations effectuées par vos soins à la maison Vins de qualité et boissons fournis par Délicieusement Vôtre
19:00	SAISON CULINAIRE 1 - 10 PLACES SUR ABONNEMENT Dîner de fin d’année Dégustation de réalisations effectuées par vos soins à la maison Vins de qualité et boissons fournis par Délicieusement Vôtre
19:00	SAISON CULINAIRE 1 bis - 10 PLACES SUR ABONNEMENT Dîner de fin d’année Dégustation de réalisations effectuées par vos soins à la maison Vins de qualité et boissons fournis par Délicieusement Vôtre
Samedi. 15 Juin, 2013
09:30	L'ESPRIT CHAMPETRE Mousseline océane, sauce crémeuse au poivron Ballotine de volaille au St Marcellin Petits farcis à la duxelles de champignons Véritable baba au rhum, crème chantilly Techniques : Réaliser une mousseline, découpe en ballotine, découpe des légumes en brunoise, réaliser une pâte à brioche, monter une crème chantilly