Planning pour les cours de cuisne dans l'atelier délicieusement vôtre, à Lyon

lundi. 30 décembre, 2013 - dimanche. 05 janvier, 2014

Semaine 01

vendredi. 03 janvier, 2014
14:00	ATELIER SOIREE - PROMENADE DANS LES BOIS Velouté de butternut et cresson Pavé de biche, sauce façon grand veneur, poires rôties et mousseline de marrons Pavlova aux fruits exotiques Techniques : Cuisson basse température, réaliser un fond de sauce, cuisiner sucré-salé, réaliser une meringue et une chantilly
samedi. 04 janvier, 2014
09:30	ATELIER IMMERSION - PROMENADE DANS LES BOIS Velouté de butternut et cresson Pavé de biche, sauce façon grand veneur, poires rôties et mousseline de marrons Pavlova aux fruits exotiques Techniques : Cuisson basse température, réaliser un fond de sauce, cuisiner sucré-salé, réaliser une meringue et une chantilly
14:00	COURS PRIVE COMPLET COURS PRIVE COMPLET