| Semaine 36 |
| vendredi. 05 septembre, 2014 | |
| 09:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| 14:00 |
ATELIER SOIREE - GOURMANDISES ESTIVALES
GOURMANDISES ESTIVALES Samoussas aux gambas et cébettes, mayonnaise aux épices douces Magret de canard aux figues et muscat, wok de légumes croquants Cheese-cake, coulis de fraises acidulées
Techniques : Plier en samoussa, réaliser une mayonnaise, réaliser une sauce sucrée-salée, tailler en julienne, sauter au wok, réaliser un coulis de fruits |
| 19:30 |
ATELIER DECOUVERTE - GOURMANDISES ESTIVALES
GOURMANDISES ESTIVALES Samoussas aux gambas et cébettes, mayonnaise aux épices douces Magret de canard aux figues et muscat, wok de légumes croquants
Techniques : Plier en samoussa, réaliser une mayonnaise, réaliser une sauce sucrée-salée, tailler en julienne, sauter au wok |
| samedi. 06 septembre, 2014 | |
| 10:00 |
PORTES OUVERTESPORTES OUVERTES DE L'ATELIER
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