| Semaine 37 |
| vendredi. 12 septembre, 2014 | |
| 14:00 |
ATELIER SOIREE - DETOURS EN TOSCANE
DETOURS EN TOSCANE Soupe glacée de petits pois Côtes de veau aux tomates confites, carbonara de légumes Royal chocolat et feuillantine praliné
Techniques : utiliser une mandoline, tailler en julienne, cuire en basse température, réaliser une feuillantine |
| samedi. 13 septembre, 2014 | |
| 09:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| dimanche. 14 septembre, 2014 | |
| 09:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
