| Semaine 22 |
| mercredi. 27 mai, 2015 | |
| 18:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| vendredi. 29 mai, 2015 | |
| 14:00 |
SAISON CULINAIRE ROSSINI - 10 PLACES SUR ABONNEMENTSAISON CULINAIRE ROSSINI - 10 PLACES SUR ABONNEMENT Véritable moussaka Croustillant à la grecque |
| 19:00 |
ATELIER DECOUVERTE - LES ALIZESCabillaud en émulsion de citron passion, riz à l'encre de seiche
Techniques : réaliser un sabayon, réaliser une pâte à choux, décuire un caramel A EMPORTER
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| samedi. 30 mai, 2015 | |
| 09:30 |
ATELIER IMMERSION - LES ALIZESVelouté d'asperges glacé, bavarois au chèvre frais Cabillaud en émulsion de citron passion, riz à l'encre de seiche
Techniques : utiliser un siphon, réaliser un sabayon, réaliser une pâte à choux, décuire un caramel A EMPORTER OU A DEGUSTER SUR PLACE
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| 14:00 |
SAISON CULINAIRE ROSSINI Bis - 10 PLACES SUR ABONNEMENTSAISON CULINAIRE ROSSINI Bis - 10 PLACES SUR ABONNEMENT Véritable moussaka Croustillant à la grecque |
