| Semaine 25 |
| Mardi. 16 Juin, 2015 | |
| 18:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| Mercredi. 17 Juin, 2015 | |
| 19:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| Vendredi. 19 Juin, 2015 | |
| 14:00 |
ATELIER SOIREE - LE NOUVEAU MONDERisotto au safran, crème fouettée au piment d’Espelette Crumble de poisson et gambas, légumes nouveaux au lait de coco Bavarois aux fruits de la passion, financiers à la pistache
Techniques : Tailler en brunoise, cuire une risotto, utiliser des épices, utiliser la gélatine, réaliser une crème anglaise A EMPORTER
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| 19:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| Samedi. 20 Juin, 2015 | |
| 09:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| 14:00 |
ATELIER DECOUVERTE - LE NOUVEAU MONDERisotto au safran, crème fouettée au piment d’Espelette Crumble de poisson et gambas, légumes nouveaux au lait de coco
Techniques : Tailler en brunoise, cuire une risotto, utiliser des épices A EMPORTER
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