| Semaine 43 |
| lundi. 19 octobre, 2015 | |
| 14:30 |
ATELIER ENFANT 33€ LE COURS OU 75€ LES 3 JOURS CONSECUTIFSTarte tatin, sauce caramel beurre salé A emporter
|
| mardi. 20 octobre, 2015 | |
| 14:30 |
ATELIER ENFANT 33€ LE COURS OU 75€ LES 3 JOURS CONSECUTIFSPannacotta cuite aux fruits d'automne A emporter
|
| mercredi. 21 octobre, 2015 | |
| 14:30 |
ATELIER ENFANT 33€ LE COURS OU 75€ LES 3 JOURS CONSECUTIFSMacarons à la fraise tagada A emporter
|
| jeudi. 22 octobre, 2015 | |
| 13:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| 18:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| vendredi. 23 octobre, 2015 | |
| 14:00 |
ATELIER A THEME - SPECIAL GASTRONOMIE LYONNAISESPECIAL GASTRONOMIE LYONNAISE Gâteau de foie de volaille, sauce madère Quenelles, sauce financière Tarte Praline
Techniques : Réaliser, mouler, pocher et cuire des quenelles, réaliser une béchamel, réaliser une pâte brisée, cuire un flan A emporter
|
| samedi. 24 octobre, 2015 | |
| 09:30 |
ATELIER A THEME - SPECIAL GASTRONOMIE LYONNAISESPECIAL GASTRONOMIE LYONNAISE Gâteau de foie de volaille, sauce madère Quenelles, sauce financière Tarte Praline
Techniques : Réaliser, mouler, pocher et cuire des quenelles, réaliser une béchamel, réaliser une pâte brisée, cuire un flan A déguster sur place ou à emporter
|
| 14:00 |
ATELIER DECOUVERTE- SPECIAL PATISSERIETarte briochée au sucre de Pérouges Eclairs au chocolat
Techniques : Réaliser une pâte à brioche, réaliser une pâte à choux, réaliser une crème pâtissière, faire du fondant A emporter
|
