| Semaine 43 |
| Lundi. 19 Octobre, 2015 | |
| 14:30 |
ATELIER ENFANT 33€ LE COURS OU 75€ LES 3 JOURS CONSECUTIFSTarte tatin, sauce caramel beurre salé A emporter
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| Mardi. 20 Octobre, 2015 | |
| 14:30 |
ATELIER ENFANT 33€ LE COURS OU 75€ LES 3 JOURS CONSECUTIFSPannacotta cuite aux fruits d'automne A emporter
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| Mercredi. 21 Octobre, 2015 | |
| 14:30 |
ATELIER ENFANT 33€ LE COURS OU 75€ LES 3 JOURS CONSECUTIFSMacarons à la fraise tagada A emporter
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| Jeudi. 22 Octobre, 2015 | |
| 13:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| 18:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| Vendredi. 23 Octobre, 2015 | |
| 14:00 |
ATELIER A THEME - SPECIAL GASTRONOMIE LYONNAISESPECIAL GASTRONOMIE LYONNAISE Gâteau de foie de volaille, sauce madère Quenelles, sauce financière Tarte Praline
Techniques : Réaliser, mouler, pocher et cuire des quenelles, réaliser une béchamel, réaliser une pâte brisée, cuire un flan A emporter
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| Samedi. 24 Octobre, 2015 | |
| 09:30 |
ATELIER A THEME - SPECIAL GASTRONOMIE LYONNAISESPECIAL GASTRONOMIE LYONNAISE Gâteau de foie de volaille, sauce madère Quenelles, sauce financière Tarte Praline
Techniques : Réaliser, mouler, pocher et cuire des quenelles, réaliser une béchamel, réaliser une pâte brisée, cuire un flan A déguster sur place ou à emporter
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| 14:00 |
ATELIER DECOUVERTE- SPECIAL PATISSERIETarte briochée au sucre de Pérouges Eclairs au chocolat
Techniques : Réaliser une pâte à brioche, réaliser une pâte à choux, réaliser une crème pâtissière, faire du fondant A emporter
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