| Semaine 41 |
| Mardi. 11 Octobre, 2016 | |
| 09:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| Jeudi. 13 Octobre, 2016 | |
| 18:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| Vendredi. 14 Octobre, 2016 | |
| 14:00 |
SAISON CULINAIRE ROSSINI - SUR ABONNEMENTRisotto aux gambas et herbes fraîches |
| 19:00 |
ATELIER DECOUVERTE - INSPIRATIONS CONTINENTALESCaponata à l'aigre-douce Tataki de bœuf et bouillon à la citronnelle – Coleslaw croquant aux saveurs d'Asie Techniques : Dégorger des aubergines, réaliser une marinade, réaliser une mayonnaise, cuire un bouillon aromatique A EMPORTER
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| Samedi. 15 Octobre, 2016 | |
| 08:00 |
COURS EXTERIEUR - COMPLETCOMPLET |
| 10:00 |
SAISON CULINAIRE DUBARRY - SUR ABONNEMENTSpécial Saumon : Gravlax |
| 14:00 |
SAISON CULINAIRE ESCOFFIER - SUR ABONNEMENTSpécial Saumon : Gravlax |
