| Semaine 41 |
| mardi. 11 octobre, 2016 | |
| 09:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| jeudi. 13 octobre, 2016 | |
| 18:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| vendredi. 14 octobre, 2016 | |
| 14:00 |
SAISON CULINAIRE ROSSINI - SUR ABONNEMENTRisotto aux gambas et herbes fraîches |
| 19:00 |
ATELIER DECOUVERTE - INSPIRATIONS CONTINENTALESCaponata à l'aigre-douce Tataki de bœuf et bouillon à la citronnelle – Coleslaw croquant aux saveurs d'Asie Techniques : Dégorger des aubergines, réaliser une marinade, réaliser une mayonnaise, cuire un bouillon aromatique A EMPORTER
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| samedi. 15 octobre, 2016 | |
| 08:00 |
COURS EXTERIEUR - COMPLETCOMPLET |
| 10:00 |
SAISON CULINAIRE DUBARRY - SUR ABONNEMENTSpécial Saumon : Gravlax |
| 14:00 |
SAISON CULINAIRE ESCOFFIER - SUR ABONNEMENTSpécial Saumon : Gravlax |
