| Semaine 04 |
| Mardi. 24 Janvier, 2017 | |
| 14:00 |
COURS EXTERIEUR - COMPLETCOMPLET |
| Jeudi. 26 Janvier, 2017 | |
| 09:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| Vendredi. 27 Janvier, 2017 | |
| 09:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| 14:00 |
ATELIER IMMERSION - DANS LA TRADITIONVelouté onctueux au butternut, chantilly saveur tartine grillée
Techniques : Utiliser un siphon, réaliser une sauce liée, cuire façon pilaf, réaliser un lemon curd, réaliser une meringue italienne A EMPORTER
|
| Samedi. 28 Janvier, 2017 | |
| 09:30 |
ATELIER IMMERSION - DANS LA TRADITIONVelouté onctueux au butternut, chantilly saveur tartine grillée
Techniques : Utiliser un siphon, réaliser une sauce liée, cuire façon pilaf, réaliser un lemon curd, réaliser une meringue italienne A EMPORTER OU A DEGUSTER SUR PLACE
|
| 18:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
