| Semaine 04 |
| mardi. 24 janvier, 2017 | |
| 14:00 |
COURS EXTERIEUR - COMPLETCOMPLET |
| jeudi. 26 janvier, 2017 | |
| 09:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| vendredi. 27 janvier, 2017 | |
| 09:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| 14:00 |
ATELIER IMMERSION - DANS LA TRADITIONVelouté onctueux au butternut, chantilly saveur tartine grillée
Techniques : Utiliser un siphon, réaliser une sauce liée, cuire façon pilaf, réaliser un lemon curd, réaliser une meringue italienne A EMPORTER
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| samedi. 28 janvier, 2017 | |
| 09:30 |
ATELIER IMMERSION - DANS LA TRADITIONVelouté onctueux au butternut, chantilly saveur tartine grillée
Techniques : Utiliser un siphon, réaliser une sauce liée, cuire façon pilaf, réaliser un lemon curd, réaliser une meringue italienne A EMPORTER OU A DEGUSTER SUR PLACE
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| 18:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
