Planning pour les cours de cuisne dans l'atelier délicieusement vôtre, à Lyon

Lundi. 13 Février, 2017 - Dimanche. 19 Février, 2017

Semaine 07

Jeudi. 16 Février, 2017
10:00	COURS PRIVE - COMPLET COMPLET
Vendredi. 17 Février, 2017
14:00	ATELIER IMMERSION - VERS LE PRINTEMPS Feuilleté d'œuf poché, moutarde à l'ancienne, sauce Porto Blanc Croustillant d'épaule d'agneau, boulgour aux olives et tomates confites Baba aux fruits de la passion, chantilly des îles Techniques : cuisson des œufs par pochage, confire une viande, réaliser une pâte à savarin, réaliser un sirop, monter une chantilly A EMPORTER
Samedi. 18 Février, 2017
09:30	ATELIER IMMERSION - VERS LE PRINTEMPS Feuilleté d'œuf poché, moutarde à l'ancienne, sauce Porto Blanc Croustillant d'épaule d'agneau, boulgour aux olives et tomates confites Baba aux fruits de la passion, chantilly des îles Techniques : cuisson des œufs par pochage, confire une viande, réaliser une pâte à savarin, réaliser un sirop, monter une chantilly A EMPORTER OU A DEGUSTER SUR PLACE