| Semaine 39 |
| Lundi. 25 Septembre, 2017 | |
| 08:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| Mardi. 26 Septembre, 2017 | |
| 15:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| Jeudi. 28 Septembre, 2017 | |
| 15:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| 17:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| Vendredi. 29 Septembre, 2017 | |
| 09:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| 14:00 |
ATELIER A THEME - GALANTINE FACON MONTECRISTOGalantine de volaille façon Montecristo
Techniques : enlever la peau d’un poulet, lever la chair, réaliser un bouillon de volaille, utiliser le hachoir, réaliser des ballotines, utiliser une aiguille à brider, pocher dans un bouillon
A EMPORTER |
| 16:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| Samedi. 30 Septembre, 2017 | |
| 09:30 |
ATELIER A THEME - GALANTINE FACON MONTECRISTOGalantine de volaille façon Montecristo
Techniques : enlever la peau d’un poulet, lever la chair, réaliser un bouillon de volaille, utiliser le hachoir, réaliser des ballotines, utiliser une aiguille à brider, pocher dans un bouillon
A EMPORTER |
| 14:00 | |
