| Semaine 39 |
| lundi. 25 septembre, 2017 | |
| 08:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| mardi. 26 septembre, 2017 | |
| 15:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| jeudi. 28 septembre, 2017 | |
| 15:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| 17:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| vendredi. 29 septembre, 2017 | |
| 09:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| 14:00 |
ATELIER A THEME - GALANTINE FACON MONTECRISTOGalantine de volaille façon Montecristo
Techniques : enlever la peau d’un poulet, lever la chair, réaliser un bouillon de volaille, utiliser le hachoir, réaliser des ballotines, utiliser une aiguille à brider, pocher dans un bouillon
A EMPORTER |
| 16:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| samedi. 30 septembre, 2017 | |
| 09:30 |
ATELIER A THEME - GALANTINE FACON MONTECRISTOGalantine de volaille façon Montecristo
Techniques : enlever la peau d’un poulet, lever la chair, réaliser un bouillon de volaille, utiliser le hachoir, réaliser des ballotines, utiliser une aiguille à brider, pocher dans un bouillon
A EMPORTER |
| 14:00 | |
