| Semaine 48 |
| Lundi. 27 Novembre, 2017 | |
| 13:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| Mardi. 28 Novembre, 2017 | |
| 09:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| 14:30 |
FORMATION EXTERIEURE - COMPLETCOMPLET |
| Mercredi. 29 Novembre, 2017 | |
| 09:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| 18:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| Vendredi. 01 Décembre, 2017 | |
| 14:00 |
ATELIER IMMERSION - MENU NATURE - 75€Terrine fraîche de campagne aux 3 viandes Poulet contisé aux fines herbes, gingembre et piment d’Espelette Petit farci parmentier terre et mer Moelleux au chocolat intense et éclats de cookies
Techniques : utiliser un hachoir, maîtriser la sonde de cuisson, contiser une volaille, cuire mix vapeur, cuire au bain-marie, utiliser des cercles de pâtissier
A EMPORTER |
| Samedi. 02 Décembre, 2017 | |
| 09:30 |
ATELIER IMMERSION - MENU NATURE - 75€Terrine fraîche de campagne aux 3 viandes Poulet contisé aux fines herbes, gingembre et piment d’Espelette Petit farci parmentier terre et mer Moelleux au chocolat intense et éclats de cookies
Techniques : utiliser un hachoir, maîtriser la sonde de cuisson, contiser une volaille, cuire mix vapeur, cuire au bain-marie, utiliser des cercles de pâtissier
SUR PLACE OU A EMPORTER |
| 17:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
