| vendredi, décembre 21, 2012 |
| 10:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| 14:30 |
FOIE-GRAS EN TERRINE - 90 € PAR PERS OU 150 € EN DUOApprenez à éveiner un lobe de foie-gras entier et remportez-le dans sa terrine en porcelaine (10-12 parts) Dégustation de foie-gras poêlé avec du vin Techniques : Eveiner un foie, l'assaisonner, le cuire, contrôler la température |
| 19:30 |
FOIE-GRAS EN TERRINE - 90 € PAR PERS OU 150 € EN DUOApprenez à éveiner un lobe de foie-gras entier et remportez-le dans sa terrine en porcelaine (10-12 parts) Dégustation de foie-gras poêlé avec du vin Techniques : Eveiner un foie, l'assaisonner, le cuire, contrôler la température |
