| vendredi, janvier 25, 2013 |
| 14:00 |
AU COIN DU FEUVelouté Dubarry Canard au poivre vert, poëlée de pommes de terre aux artichauts Crème de mangues à la meringue italienne, madeleines fondantes au chocolat Techniques : Réaliser une crème de légumes, cuisson basse température, tourner les artichauts, réaliser une crème de fruits et une meringue italienne |
| 19:00 |
AU COIN DU FEUVelouté Dubarry Canard au poivre vert, poëlée de pommes de terre aux artichauts Crème de mangues à la meringue italienne, madeleines fondantes au chocolat Techniques : Réaliser une crème de légumes, cuisson basse température, tourner les artichauts, réaliser une crème de fruits et une meringue italienne |
