L'ESPRIT CHAMPETRE

Mousseline océane, sauce crémeuse au poivron
Ballotine de volaille au St Marcellin
Petits farcis à la duxelles de champignons
Véritable baba au rhum, crème chantilly

 

Techniques : Réaliser une mousseline, découpe en ballotine, découpe des légumes en brunoise, réaliser une pâte à brioche, monter une crème chantilly

SAISON CULINAIRE 2 bis - 10 PLACES SUR ABONNEMENT

Dîner de fin d’année

Dégustation de réalisations effectuées par vos soins à la maison

Vins de qualité et boissons fournis par Délicieusement Vôtre

SAISON CULINAIRE 2 - 10 PLACES SUR ABONNEMENT

Dîner de fin d’année

Dégustation de réalisations effectuées par vos soins à la maison

Vins de qualité et boissons fournis par Délicieusement Vôtre

SAISON CULINAIRE 1 - 10 PLACES SUR ABONNEMENT

Dîner de fin d’année

Dégustation de réalisations effectuées par vos soins à la maison

Vins de qualité et boissons fournis par Délicieusement Vôtre

SAISON CULINAIRE 1 bis - 10 PLACES SUR ABONNEMENT

Dîner de fin d’année

Dégustation de réalisations effectuées par vos soins à la maison

Vins de qualité et boissons fournis par Délicieusement Vôtre