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vendredi, novembre 08, 2013
10:00
14:00

ATELIER A THEME - MACARONS

 

Macarons au foie gras et à la figue
Macarons vanille Bourbon – nougatine
Macarons pistache et fève tonka

Techniques : Réaliser des coques de macarons, les cuire, réaliser une crème pâtissière, du caramel, travailler du foie gras

19:30

SAISON CULINAIRE 3 - SUR ABONNEMENT ANNUEL - 10 PLACES

Spécial Noël
Pigeons aux écrevisses
Embeurrée à l'huile de truffe