ATELIER IMMERSION - SPECIAL GASTRONOMIE LYONNAISE

Gâteau de foie de volaille, sauce madère
Quenelles, sauce financière
Tarte Praline

Techniques : Réaliser, mouler, pocher et cuire des quenelles, réaliser une sauce tomate, réaliser une pâte brisée, cuire un flan

COURS PRIVE - COMPLET

COMPLET