ATELIER IMMERSION - GOURMANDISES ESTIVALES

Samoussas aux gambas et cébettes, mayonnaise aux épices douces
Magret de canard aux pêches et muscat, wok de légumes croquants
Cheese-cake, coulis de fraises acidulé

Techniques : Plier en samoussa, réaliser une mayonnaise, réaliser une sauce sucrée-salée, tailler en julienne, sauter au wok, réaliser un coulis de fruits

ATELIER DECOUVERTE - GOURMANDISES ESTIVALES

Samoussas aux gambas et cébettes, mayonnaise aux épices douces
Magret de canard aux pêches et muscat, wok de légumes croquants

Techniques : Plier en samoussa, réaliser une mayonnaise, réaliser une sauce sucrée-salée, tailler en julienne, sauter au wok