| vendredi, septembre 05, 2014 |
| 09:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| 14:00 |
ATELIER SOIREE - GOURMANDISES ESTIVALES
GOURMANDISES ESTIVALES Samoussas aux gambas et cébettes, mayonnaise aux épices douces Magret de canard aux figues et muscat, wok de légumes croquants Cheese-cake, coulis de fraises acidulées
Techniques : Plier en samoussa, réaliser une mayonnaise, réaliser une sauce sucrée-salée, tailler en julienne, sauter au wok, réaliser un coulis de fruits |
| 19:30 |
ATELIER DECOUVERTE - GOURMANDISES ESTIVALES
GOURMANDISES ESTIVALES Samoussas aux gambas et cébettes, mayonnaise aux épices douces Magret de canard aux figues et muscat, wok de légumes croquants
Techniques : Plier en samoussa, réaliser une mayonnaise, réaliser une sauce sucrée-salée, tailler en julienne, sauter au wok |
