| samedi, octobre 25, 2014 |
| 09:30 |
ATELIER IMMERSION - ENTREE DE L'AUTOMNE
ENTREE DE L’AUTOMNE Gaspacho maison au jambon fumé, chantilly basilic Curry de poisson et gambas, riz rouge sauvage aux amandes Entremet chocolat, cœur caramel beurre salé
Techniques : cuire des poivrons, monter une chantilly, doser les épices, cuisson pilaf, réaliser un biscuit, mousse chocolat-caramel beurre salé |
| 14:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
